shadow

החורף הגיע ואתו החגים החורפיים כגון חנוכה, פורים ועוד. החורף מביא אתו תפריט חדש וטעים המתאים במיוחד לתקופה הקרירה כגון מרקים חמים, דייסות, תבשילים וכדומה. כל אלו יוצרים לנו חורף חמים, טעים ופשוט מפנק.

יש אנשים שמעדיפים את התקופה החמה של השנה, הקיץ אך מנגד יש את האנשים שדווקא מעדיפים את התקופה הקרירה הלוא היא תקופת החורף. בחורף יש מגוון יתרונות שלא ניתן להרגיש בקיץ. אחד היתרונות הבולטים בחורף הוא התפריט הייחודי, כלומר, מאכלים חמים שתפקידם הוא לחמם את הגוף בשעות הקרירות. כחלק מתפריט החורף, אנו זוכים למספר חגים המתקיימים דווקא בחורף, חגים אלו מביאים אתם תפריטים מותאמים לאותו חג כגון חג החנוכה מתאפיין בסופגניות ולביבות חמות או חג הפורים שמתאפיין בהכנת אוזני המן ומתוקים אחרים.

מאכלים בחג החנוכה

חג החנוכה תמיד מגיע אלינו בחורף והוא מביא אתו את הסופגניות הטעימות ואת הלביבות. סופגניות נחשבות למאכל מאד משמין אך ניתן למתן ולצמצם את הנזק שהן יכולות לגרום, כך למשל ניתן לבשל את הסופגניות בתנור במקום שאלה יתמלאו בשמן. לגבי הלביבות, לביבות בדרך כלל מטוגנות אך האם ניסיתם לעשות לביבות אפויות בתנור? לביבות אפויות בתנור יוצאות הרבה יותר טעימות עם מרקמים טעמים יותר, האפייה נותנת ללביבות קראנצ'יות מדהימה וגם עוזרת לנו לצמצם את כמות השמן שנכנס לגופנו.
היום ניתן למצוא מגוון של מתכונים טעימים לחג החנוכה, מתכונים אלו מכילים את כל המאכלים שמביא אתו חג החנוכה. חלק מהמתכונים עוברים בירושה בין אם לבת או אב לבן, חלק מהמתכונים ניתן למצוא בספרים ואתרי אינטרנט ועוד מגוון אפשרויות למציאת מתכונים לכבוד החג.
מאכלים חורפיים

חוץ ממאכלי החגים החורפיים החורף מביא אתו מאכלים שניתן לאכול רק בתקופה הקרירה. בחורף מומלץ לאכול מאכלים חמים העוזרים לשמר את חום הגוף. אין הכוונה היא למאכלים המוגשים חמים לאחר שעברו חימום או בישול אלא מאכלים עם מאפיינים תזונתיים העוזרים לשמר את חום הגוף כגון בטטה, ג'ינג'ר, ערמונים ועוד רבים אחרים.

אחד המאכלים המומלצים ביותר בתקופת החורף הוא פלפל הצ'ילי. פלפל הצ'ילי בדרך כלל חריף ומרתיע אנשים רבים בגלל התכונות החריפות שלו אבל בתוכו מוחבאים רכיבים תזונתיים מדהימים שיעזרו לעבור את החורף בצורה חמימה יותר. רבים לא יודעים אבל אכילת צ'ילי יכולה לעזור לשפר את איכות השינה וגם עוזר לחולי סכרת. הפלפלים החריפים עוזרים לנו להעלות את הטמפרטורה של גופנו אך חשוב לזכור כי צריכה מוגזמת עלולה להיות מסוכנת.
לסיכום:

החורף בפתח ואתו מתחילים להוציא את השמיכות מהארונות. ניתן לעבור את החורף עם מעט שמיכות בעזרת שינוי לתפריט מתאים יותר לחורף וכן בתקופת החגים ניתן להתאים את תפריט החג לתפריט החורף.